gung godel

Kedelai berasal dari wilayah Asia Timur. Para ahli telah sejak lama mengetahui bahwa kacang kedelai mengandung asam amino lengkap yang sangat dibutuhkan oleh tubuh karena jenis protein ini tidak bisa disintesa oleh tubuh.

Hingga kini, kacang kedelai dan makanan olahan kedelai sangat disarankan bagi para vegetarian untuk mencukupi kebutuhan protein mereka, dan diketahui mampu menurunkan risiko kanker.

Selain itu, kacang kedelai diketahui kaya phytoestrogen, jenis hormon estrogen nabati yang dapat membantu perempuan ketika memasuki masa menopause.